Herkkusiivu Food Flight

4 hengelle

Ainekset

• 1 pkt Putaan Pullan Herkku Siivua

Leikkaa Herkkusiivusta sormin syötävän kokoisia paloja ja paahda toiselta puolelta rapeiksi paistinpannulla. Valmista sitten eri täytteet alla olevien ohjeiden mukaan.

—

Lohta ja piparjuurta

Ainekset:

• 4 siivua kylmäsavulohta
• 1 dl täysmajoneesia
• 10 g piparjuurta
• tilliä koristeluun

Ohje:

1. Raasta puolet piparjuuresta majoneesin joukkoon ja sekoita.
2. Asettele kylmäsavulohiviipaleet Herkkusiivujen päälle.
3. Pursota tai lusikoi päälle piparjuurimajoneesia.
4. Raasta päälle hieman tuoretta piparjuurta ja koristele tillillä.

—

Taatelia ja sinihomejuustoa

Ainekset:

• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl sinihomejuustomurua
• ½ tl suolaa
• 4 taatelia, puolitettuna ja kivet poistettuna
• hunajaa

Ohje:

1. Sekoita kulhossa tuorejuusto, sinihomejuustomuru ja suola tasaiseksi tahnaksi.
2. Pursota tai levitä tahnaa Herkkusiivujen päälle.
3. Aseta päälle puolikas taateli ja valuta pinnalle hunajaa.

—

Rapua ja chorizoa

Ainekset:

• 100 g katkarapuja tai jokirapuja suolaliemessä
• 50 g chorizomakkaraa, hienonnettuna
• 1 dl täysmajoneesia
• ½ dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa ja tilliä), hienonnettuna

Ohje:

1. Paista hienonnettu chorizo kuumalla pannulla rapeaksi. Valuta ylimääräinen rasva pois.
2. Sekoita kulhossa majoneesi ja yrtit.
3. Levitä yrttimajoneesia Herkkusiivujen päälle, lisää katkarapuja ja viimeistele rapealla chorizolla.

—

Porkkanaa ja misoa

Ainekset:

• 8 pientä porkkanaa
• 2 tl rypsiöljyä
• ½ tl suolaa
• 1 dl täysmajoneesia
• 1 rkl vaaleaa misotahnaa
• ruohosipulia, hienonnettuna

Ohje:

1. Laita porkkanat uunivuokaan, lisää rypsiöljy ja suola. Paahda 180 °C:ssa 12–15 minuuttia. Jäähdytä.
2. Sekoita majoneesi ja misotahna kulhossa. Levitä seosta Herkkusiivujen päälle.
3. Leikkaa porkkanat pienemmiksi paloiksi ja asettele leipien päälle.
4. Koristele hienonnetulla ruohosipulilla.

—

Tapenademousse

Ainekset:

• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 50 g tapenadea
• ½ tl suolaa
• 4 tummaa oliivia, puolitettuna ja kivet poistettuna
• pikkusalaatteja koristeluun

Ohje:

1. Sekoita tuorejuusto, tapenade ja suola tasaiseksi.
2. Levitä tai pursota moussea Herkkusiivujen päälle.
3. Lisää päälle puolikas oliivi ja koristele pikkusalaateilla.

—

Vuohenjuustoa ja pinjansiementä

Ainekset:

• 150 g vuohenmaitotuorejuustoa
• ½ tl suolaa
• 50 g pinjansiemeniä

Ohje:

1. Paahda pinjansiemenet kuumalla pannulla kullanruskeiksi.
2. Mausta vuohenmaitotuorejuusto suolalla ja levitä Herkkusiivujen päälle.
3. Viimeistele paahdetuilla pinjansiemenillä.

Vinkki

• Tarjoa kaikki Herkkusiivut kauniina ”food flightina” – erivärisillä täytteillä ja koristeilla sommiteltuna vadille tai leikkuulaudalle. Täydellinen juhliin, brunssille tai tasting-pöytään!