Mäti-punasipulivaahto

Saat tehtyä herkulliset cocktailpalat esimerkiksi Ohut Ruisohut -leipään. Viipaloi reikäleipä halutun kokoisiksi paloiksi, täytä ja koristele.

150 g mätiä
1 dl kermaa
120 g smetanaa
2 rkl sitruunan mehua
2 pientä punasipulia pieninä kuutioina
mustapippuria
tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
(suolaa tarvittaessa)

1. Valuta mäti siivilässä.

2. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää smetana hyvin sekoittaen.

3. Lisää kerma-smetanavaahdon joukkoon loput ainekset ja sekoita.

4. Asettele mäti-punasipulivaahto nappien päälle. Koristele ruohosipulilla.